Opinião

Radhika, minha esposa, os fez com a tábua de chapatti e o rolo. Então a "máquina maravilhosa" chamada fabricante de Roti/Chapatti invadiu o mercado

Minhas refeições noturnas geralmente incluem rotis (pão achatado de farinha de trigo) porque sou diabético - comecei a comer isso há cerca de 20 anos. A terra escorregou sob meus pés quando soube dela pela primeira vez. O mundo parecia acabar.

Isso não aconteceu. Nada para se preocupar; a vida continua - um amigo diabético tentou simpatizar comigo. Tudo o que você precisa fazer é seguir certas proibições em relação à dieta e ajustar seu estilo de vida.

A nutricionista adverte: sem guloseimas, sem batatas, e pede para reduzir a porção de arroz para quase a metade; ele também recomendou mudar de arroz para roti no jantar - eu estava.

Antigamente não havia aparelhos chamados roti-makers. Radhika, minha esposa, os fez com a tábua de chapatti e o rolo. Então a "máquina maravilhosa" chamada fabricante de Roti/Chapatti invadiu o mercado.

O YouTube estava repleto de vídeos no aparelho carismático. O hype da mídia deu um salto inicial. As mulheres assistiram com admiração na TV enquanto o rotis inchava magicamente - parecia muito simples! Além disso, Radhika foi atraída pelos vídeos cativantes e compramos a máquina.

Assim começou nossa busca pelo roti perfeito; estávamos muito empolgados com a ideia de lançar roti pop-up após roti.

O primeiro roti foi um desastre; mais flops seguiram o exemplo. Logo, Radhika ficou chateada. Mergulhei no manual de instruções novamente e tentamos de novo, seguindo cada passo ao pé da letra. De pouco proveito, no entanto. Quando minha esposa desistiu, me ofereci para tentar minha mão. "Fique à vontade", disse ela.

Não fiz nada pior; nada funcionou. Em minha frustração, queimei meus dedos também. Tentamos por um mês ou dois; assisti a uma pontuação de vídeos. Nossos esforços pareciam funcionar, mas falharam depois de alguns toques de violino.

Presumimos que seria uma moleza e, como mostrado nos vídeos, cada roti iria inchar e pronto, empurrar a tampa para cima. Tal coisa não aconteceu.

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Meses se passaram, mas os resultados não avançaram. Em um dia fatídico, o fabricante de roti foi para o armário para descansar. A "máquina maravilha" sugou.

Em janeiro de 2020, minha esposa partiu para os Estados Unidos para ver nossa única filha, duas filhas, se estabelecer lá. No início de março de 2020, os EUA estavam nas garras da pandemia. Radhika ficou presa e estendeu seu visto de seis meses para um ano.

Cheguei em casa sozinho. Como meus jantares perdiam o rotis, passou pela minha cabeça experimentar o fabricante de roti definhando no armário da cozinha. Fazer roti, da maneira tradicional, não era minha praia.

Eu brinquei com a ideia por alguns dias, mas não consegui reunir coragem suficiente. Também percebi que o arroz no almoço e no jantar era um ingresso certo para um pico de açúcar no sangue.

Assim começou minha difícil tarefa de fazer roti. Desnecessário escrever, todos os meus esforços terminaram em frustração. De vez em quando, ficava furioso e levava a jogar os rotis estragados no lixo.

A pontuação do meu primeiro mês foi em média de 30 a 40 por cento. Pulei de alegria ao ver a massa achatada inchar como um balão empurrando a tampa para cima. Eu ficava quase eufórico; fazer roti para mim tornou-se não apenas um desafio, mas um jogo emocionante. Ainda era tudo tocar e ir, no entanto.

O agregado subiu para 50-60 por cento no terceiro mês, mas não sem momentos em que caiu desastrosamente para o fundo do poço. Aqueles seriam meus dias mais tristes. Continuei, no entanto, tentando entender o âmago da questão do processo e improvisando a cada vez.

Eles incluíram os pontos mais delicados como amassar, consistência da massa, temperatura certa da placa quente, o tempo correto para virar o roti e, finalmente, o momento crucial de colocar a tampa.

Seis meses depois de fazer roti, tenho orgulho de escrever de oito a nove dos meus dez rotis inchados - 10 em 10 também, de vez em quando. Nunca passa um momento de tédio, mesmo quando eu preparo 25 rotis de uma só vez.

Adivinha! De amigos e parentes, principalmente mulheres, aprendi que seus fabricantes de roti se transformaram literalmente em peças de exibição que adornam as prateleiras da cozinha. Alguns por dois, outros quatro e alguns por mais de oito longos anos.