Pita favorito das Filipinas embrulhado com fé e amor

Quando Gem L. Zeñarosa, o proprietário dos fenomenais Turks, e sua esposa, Angel, começaram seus negócios há 15 anos, tudo o que eles tinham em mente era fazer dos turcos uma parte importante dos maiores shoppings das Filipinas. Eles não tinham experiência no ramo de alimentos, mas estavam cheios de fé e esperança de sucesso.

"Lembro-me das noites em claro formulando as receitas e preparando o pão sírio, os molhos e a carne. Tive apenas um punhado de funcionários durante os primeiros anos do negócio, então fiz a maior parte do trabalho. Também queria ter certeza de usar apenas os melhores ingredientes para o meu produto, então eu mesmo comprei os suprimentos", disse Zeñarosa.

Seguindo seu plano simples, ele tomou uma direção que ele nunca poderia ter imaginado. Os turcos logo se tornaram um nome familiar e um hábito apetitoso entre os filipinos que despertou um comportamento de compra do público. Não demorou muito para que a empresa crescesse rapidamente, e eles tiveram que lidar com um problema que qualquer empresário gostaria de ter, maior demanda por suprimentos.

Hoje, a equipe de produção da Turks utiliza equipamentos modernos no processamento de alimentos e pratica altos padrões de saúde e saneamento no manuseio de alimentos em conformidade com os regulamentos da FDA. Sua máquina de pão é totalmente automatizada e pode produzir milhares de pão sírio por dia.

Assim como a maioria das empresas, os turcos também sofreram perdas financeiras durante a pandemia. Eles tiveram que fechar permanentemente lojas localizadas em prédios de escritórios, escolas e hospitais.

Mas como um homem de fé, Zeñarosa disse que tirou sua força de Deus, capacitando-o a permanecer forte e guiando-o nos caminhos a seguir durante esses tempos difíceis. E foi pela graça de Deus que os turcos continuaram a prosperar durante a pandemia.

A maioria de suas filiais foi reaberta e eles também capitalizaram o serviço de entrega de alimentos por meio de agregadores como o Grab Food, que ajudaram a manter seus negócios funcionando.

Eles esperam atingir o nível de vendas pré-pandemia e até superá-lo em breve.

A empresa alcançou outro marco em seu 15º aniversário. A primeira loja drive-thru dos turcos foi inaugurada recentemente em White Plains, Quezon City, o que, segundo Zeñarosa, tornou a comemoração do aniversário mais doce do que nunca.

Hoje, a Turks tem mais de 600 lojas em todo o país e abrirá mais 12 filiais, com expansão internacional já em andamento. Com a graça de Deus, eles almejam maior sucesso.