Revisão de Ninja Creami: Tentamos o TikTok

Por Adam Thalenfeld

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Recentemente, um novo utensílio de cozinha apareceu no meu FYP. O Ninja Creami - uma máquina lançada no ano passado que promete fazer uma substância reminiscente de um DQ Blizzard a partir de basicamente qualquer coisa - conquistou o algoritmo de sobremesa "saudável". Influenciadores em calças de ioga podem ser vistos derramando proteína em pó em cima de leites enriquecidos com proteínas em cima de iogurte embalado em proteínas e agitando-o em uma nuvem fofa de ... mais proteína do que o corpo humano é realmente capaz de absorver de uma só vez. Achei tudo isso muito idiota, então prontamente assisti a mais vídeos. Eu vi pessoas fazendo sorvete de pêssegos enlatados, leite de amêndoa, Fruity Pebbles, meias velhas, provavelmente. Todo o meu algoritmo do TikTok acabou de se tornar o Creami.

O único próximo curso de ação natural foi desistir, me considerar influenciado e comprar a máquina. Ao longo de algumas semanas, "Can it Creami?" tornou-se uma pergunta frequente em minha casa, e a resposta geralmente era sim. Bem, geralmente, desde que você conheça alguns truques e dicas que aprendi ao longo do caminho. Para saber mais sobre a maravilha vista no TikTok, leia minha análise do Ninja Creami abaixo.

A Creami não é bem uma sorveteira, pois não possui mecanismo de resfriamento (bloco de gelo congelado ou mecânico). Também não é exatamente um liquidificador; não há configurações de velocidade variável e você certamente não está fazendo sopa com isso. É um dispositivo Franken que usa a tecnologia "creamify" (esse é o nome real que eles usam, desculpe) para "quebrar um bloco uniformemente congelado em uma textura incrivelmente suave em minutos", de acordo com o site da Ninja.

Realmente, o Creami usa tecnologia que antes só estava disponível em uma máquina muito cara e pouco disponível chamada Pacojet. Tanto o Creami quanto o Pacojet têm uma broca presa a uma lâmina, que gira enquanto se move lentamente para o bloco congelado de líquido. Essencialmente, a lâmina perfura o gelo, raspando pedaços finos e misturando-os até que tudo forme uma textura cremosa. O Pacojet foi muito utilizado em restaurantes na era da gastronomia molecular, com a ideia de que pudesse oferecer sorvetes e sorvetes com sabor mais puro de hortifrutigranjeiros, já que você poderia fazer a sobremesa gelada direto da própria fruta, com menos ingredientes de base adicionados.

Depois de usar uma por semanas, posso confirmar que esta máquina de preço muito mais acessível pode transformar blocos congelados de líquido e frutas em uma textura cremosa. Pairando em torno de US $ 180 no momento em que escrevo, o Creami não é barato de forma alguma, mas comparado a uma sorveteira baseada em compressor, é um roubo. (E também pode bater tigelas de smoothie, shakes e sorvetes).

Esta é, na verdade, uma das maneiras mais fáceis de fazer sorvete, porque você não precisa fazer nenhuma preparação ou comprar ingredientes especiais. O sorvete tradicional começa com um crème anglaise, que envolve temperar as gemas em creme para um creme antes de esfriar e bater. Com o Creami, basta colocar a base líquida (leite, iogurte, purê de frutas congeladas), congelar por 24 horas e apertar um botão. O site da Ninja hospeda muitas receitas e a marca vende um livro de receitas complementar. A maioria das receitas tem menos de cinco ingredientes. Existem até algumas receitas com um único ingrediente (o fro-yo é tão simples quanto congelar seu iogurte favorito) e algumas famosas (o Dole Whip da Disneylândia).

A máquina em si parece uma cafeteira mais alta e vem com dois frascos de plástico nos quais você pode congelar suas misturas. Assim que sua mistura estiver congelada, você abre a tampa dos recipientes e os coloca em um recipiente maior, prende a tampa com a lâmina giratória (conhecida na linguagem Ninja como "desnatadeira") e insere o recipiente na máquina. Todo o processo é muito agradável. Toda vez que eu instalava e removia o recipiente (um pouco menor que a tigela de um processador de alimentos, mas muito semelhante em estilo), sentia uma pequena centelha de alegria ao senti-lo encaixar no lugar.