molho de pizza caseiro

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Por Tara Noland em 30 de maio de 2023 | Atualizado em 30 de maio de 2023 | Avaliar Receita

Este não-cozinheiromolho de pizza caseiro A receita é rápida, fácil e simplesmente deliciosa. É perfeito para todos os tipos de pizza, desde uma Margherita até os amantes de carne. Pegue os ingredientes para esta receita, um pouco de massa e suas coberturas favoritas, e você está pronto para fazer a melhor pizza do mundo. Se você quiser fazer sua própria massa, experimente nossa massa de pizza para máquina de pão.

O que servir com uma pizza? Experimente nossos nós de alho, receita clássica de salada Caesar ou receita de Bruschetta Caprese.

Índice

Molho de pizza é o mesmo que molho de macarrão? O molho de pizza tende a ser um pouco mais simples em termos de ingredientes e mais grosso também ou pelo menos o nosso é; você não quer uma crosta encharcada. Embora ambos apresentem tomates de uma forma ou de outra, os suplementos de um molho de pizza geralmente se limitam a coisas como alho, orégano, manjericão e azeite de oliva. A adição desses ingredientes torna o molho de pizza o que é. A chave para que toda esta receita seja ótima são ótimos ingredientes. Vamos ler!

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Tomates de ameixa inteiros descascados San Marzano, 28 onças (pacote com 6)

Tomates assados ​​no fogo em cubos orgânicos, 14,5 onças (pacote com 4)

Processador de alimentos Ninja Professional Plus, 1.000 watts de pico, tigela para processador com 9 xícaras, 3 lâminas

Esta receita de Molho de Pizza Caseiro exige ingredientes super simples que você já pode ter em mãos. Também é uma receita super fácil, pois nem precisa de cozimento!! Sim, um molho de pizza sem cozinhar é tão fácil. Se você comprar tomates assados ​​no fogo, eles já têm aquele sabor de tomate cozido, mas os ótimos San Marzanos também funcionam bem.

Adoro esse molho em uma pizza Margherita e tenho que admitir que provavelmente é minha pizza favorita, mas outras pessoas da família também adoram criar sua própria pizza usando esse molho.

Tomate assado no fogo em cubos ou San Marzanotomates – Ótimos tomates vão te dar um ótimo molho. É tão simples. Se você nunca usou San Marzano ou tomates assados ​​antes, veja o artigo abaixo.

Azeite virgem extra – Quando você está usando poucos ingredientes, você quer que eles sejam da melhor qualidade possível. Encontrar um bom azeite extra virgem é simples hoje em dia. Basta procurá-lo em sua mercearia local para obter o melhor valor.

Sal – Eu gosto de usar sal Kosher ou sal marinho, mas você também pode usar sal de mesa para esta receita. Além do sal, você pode adicionar uma pitada de açúcar. Eu gosto de usar uma pequena quantidade de açúcar, às vezes até uma colher de chá de açúcar, se os tomates forem ácidos, mas isso é opcional.

Pimenta moída fresca – Eu sempre uso pimenta moída na hora. É um intensificador de sabor em quase todos os pratos salgados.

Orégano seco – Adoro orégano para dar um toque de sabor, mas você também pode usar manjericão seco ou uma combinação dos dois. As ervas secas funcionam melhor para o molho. Você sempre pode terminar sua pizza com uma erva fresca como manjericão.

Alho finamente picado– O sabor de alho fresco é melhor, mas em uma pitada, você pode usar alho já picado em uma jarra, alho granulado ou alho em pó.

Flocos de pimenta vermelha picante esmagados (opcional) – Eu realmente não acho este ingrediente opcional, já que apenas um chutezinho adiciona muito a este molho. Se você quiser picante, adicione o quanto quiser também.

Esta receita fácil de molho de pizza caseiro não poderia ser mais simples, você o fará literalmente em 5 minutos e renderá 2 xícaras. Achamos que é o suficiente para pizzas de 2 a 12 polegadas. Pegue o processador de alimentos e vamos começar.

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos.

Pulse a mistura até combinar; os tomates ainda devem estar ligeiramente grossos.

Adicione a mistura de tomate a uma peneira fina ou peneira e deixe escorrer a maior parte do líquido.